Zupa paprykowa

 Czy mamy na pokładzie miłośników papryki? My mamy jedną taką, która paprykę podjada jak jabłka. To jeden z obowiązkowych elementów przedszkolnego śniadanka. Ku wielkiemu niezadowoleniu naszej pożeraczki, część czerwonych papryk poświęciliśmy na przygotowanie zupy. Niezadowolenie było tak wielkie, że nawet nie zgodziła się posmakować zupy. My za to zjedliśmy ją ze smakiem. Jej strata. 
 

 
1,5litra rosołu
5 czerwonych papryk
2 puszki pomidorów
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
Sól, pieprz do smaku
Łyżka masła klarowanego

Jest to danie jednogarnkowe, wiec podstawa jest by wziąć garnek odpowiedniej wielkości, nie za mały.
Rozgrzewamy masło klarowane. Smażymy na małym ogniu pokrojona w kostkę cebule, pilnując by sie nie przypaliła.
Paprykę myjemy, usuwany gniazda nasiennie, kroimy w kostkę. Dodajemy do garnka z cebula i smażymy ok 15 minut, razem z obranymi ząbkami czosnku. Następnie dodajemy pomidory z puszki i smażymy dalej ok 10minut. Dolewamy rosół. Gotujemy kilka minut. Blendujemy żyrafą. Doprawiamy sola, pieprzem.



Smacznego!

Aby być na bieżąco z nowymi przepisami na blogu - zaobserwuj  nas na instagramie lub na facebooku

 

Komentarze