Surówka z brokuła

Ostatnio miałam okazję uczestniczyć w ciekawej inicjatywie, którą zapewne jeszcze opiszę ze szczegółami bo związana jest z gotowaniem. Tymczasem zamieszczam przepis na surówkę, którą miałam okazję na tym wydarzeniu jeść oraz również obserwować jej przygotowywanie. Surówka z surowego brokuła z tego przepisu jest bardzo smaczna, mokra, idealna. Do jej przygotowania użyłam malakser dołączony do blendera. Można ją sprawniej przygotować z pomocą urządzenia typu thermomix


Brokuł - co najmniej 0,5kg,
2 marchewki,
2 jabłka,
Średnia cebula,
Pęczek świeżego koperku,
4 łyżki soku z cytryny,
1 "czubata" łyżka majonezu,
Sól, pieprz do smaku.

Brokuł kroimy na mniejsze różyczki (także łodygi), marchew obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, jabłko kroimy na cztery części, usuwamy gniazda nasienne. Do malaksera dodajemy stopniowo warzywa w porcjach dostosowanych do waszego urządzenia. Nasz jest średniej wielkości więc tę porcję przygotowywałam na cztery razy zaczynając od koperku z brokułem. Siekałam na najniższych obrotach przez kilka sekund. Po pokrojeniu porcję przekładałam do większej miski. Gdy wszystkie warzywa pokroimy dodajemy sok z cytyny, majonez i mieszamy. Całość doprawiamy solą i pieprzem. 



Smacznego ❤️


Komentarze