niedziela, 13 listopada 2016

Maślane ciasteczka trafiły do naszego TOP5 od razu po pierwszym pieczeniu! Goszczą u nas regularnie, przeważnie w "podstawowej" wersji, którą koniecznie musicie wypróbować. Przepis tutaj. Nadają się do odciskania wzorów wałkiem lub pieczątkami. Dzisiaj nieco zdrowsza wersja - z mąką gryczaną. Całkiem zmienia konsystencję ciasta i dodaje ciekawego smaku. 



Składniki na ok 60 ciasteczek:

230g masła w temp. pokojowej,
175g cukru pudru,
1 jajko w temp. pokojowej,
1,5-3łyżeczki aromatu,
1 łyżeczka soli,
200g mąki pszennej,
200g mąki gryczanej.

Ucieramy masło z cukrem, dodajemy jajko, aromat i łączymy. Sól dodajemy do mąki i po trochę dodajemy do masy do całkowitego połączenia się wszystkich składników. Jeżeli macie do dyspozycji podobny wałek to zwykłym wałkiem rozwałkowujemy ciasto na niezbyt gruby placek i później dociskając wałek ze wzorem odduszamy wzór. Jeżeli nie mamy takiego wałka to używamy zwykłego i robimy cienkie, gładkie ciasteczka.

Pieczemy 7-8minut w temp 200st.C. My piekliśmy trochę dłużej.

Uwaga! Jeżeli chcecie spróbować oddusić wzór na ciasteczkach z innego przepisu to nie ma problemu. Należy jednak do ciasta nie dodawać  proszku do pieczenia.
1

niedziela, 6 listopada 2016

Hitem września były u nas omlety z mascarpone. Delikatne, rozpływające się w ustach, aksamitne. Musicie je spróbować! Drugim hitem była jajecznica z dodatkiem mascarpone. Jeżeli tak jak my lubicie "mokrą" jajecznicę a nie potraficie jej zrobić (ZAWSZE przedobrzymy i jest zbyt ścieta!) to dodanie mascarpone pozwoli wam się cieszyć delikatną "mokrą" jajecznicą :)



Składniki:
2 jajka,
kilka plastrów szynki,
2-4 łyżeczki mascarpone,
szczypiorek,
sól i pieprz do smaku.

Rozgrzewamy małą patelnię z masłem klarowanym. Jajka mieszamy z pokrojoną szynką, mascarpone, szczypiorkiem.  Wylewamy masę na rozgrzaną patelnię, pozwalamy się ściąć. Następnie wlewamy odrobinę wody (ok. 2 łyżki) i przykrywamy patelnię pokrywką, czekamy aż woda wyparuje i góra omletu się zetnie. Doprawiamy solą i pieprzem, przekładamy na talerz. Smacznego! Podajemy z kawałkami chleba i warzywami.
0

sobota, 5 listopada 2016

Odkurzamy nasz zeszyt z przepisami. Trochę długo ukrywaliśmy się z nowymi inspiracjami. Doskonaliliśmy receptury :) Zaczniemy od zaniedbanego cyklu kogel-mogel :P Kilka zdjęć naszych talerzy, głodomorków i wyjazdów.














































0
Instagram
Top Blogi

Author

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

analytics