poniedziałek, 29 lutego 2016

Falafele

Dziś pewnie większość z was po przebudzeniu sprawdzała informacje, czy w końcu Leo otrzymał Oscara. Pozostali pobiegli do komputerów sprawdzić czy na czterylewerecewkuchni pojawił się jakiś nowy przepis! I jedni i drudzy się dziś nie zawiedli, choć ci drudzy musieli chwilkę dłużej czekać. Ale co to za oczekiwanie w porównaniu do Leo? Dziś przepis na kulki, jakoś fajnie podane cieszyłyby się na pewno powodzeniem na przyjęciu Vanity Fair po gali oscarowej. A co tam przyjęcie. Można by je przemycić w małej torebeczce na tą długą galę. Falafele to bardzo popularna potrawa wegańska w krajach arabskich. Robi się je z ciecierzycy! Kuchnia wegańska jest modna! To spróbowaliśmy czy też smaczna! BARDZO!



Składniki:

400 g ciecierzycy suchej
3 cebule
5 ząbków czosnku
2 garście poszatkowanej pietruszki (mamy zapas mrożonej)
łyżeczka pieprzu
2 łyżeczki soli
pół łyżeczki ostrej papryki
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka sody oczyszczonej
4łyżki mąki
amarantus lub kaszka kukurydziana

Ciecierzycę należy namoczyć przez całą noc w zimnej wodzie. Rano przelewamy ją przez durszlak, pozwalamy odciec a następnie ją blendujemy (malakserem najlepiej, można w partiach) razem z obraną cebulą, czosnkiem i przyprawami. Nie mielimy tego na papkę, trochę grubiej. Następnie mieszamy masę z pietruszką, sodą i dodajemy mąkę. Z masy formujemy kule (mogą być lekko spłaszczone, łatwiej je usmażyć). Obtaczamy je w kaszy kukurydzianej lub ziarnach amarantusa (ale niekoniecznie bo są twarde po usmażeniu) i smażymy z obu stron.

Smacznego!

PS. My inspirowaliśmy się tym przepisem

Zbliża się Wielkanoc. Możecie spodziewać się kilku inspirujących wpisów! Zapraszamy do odwiedzin - jesteśmy na fejsie, instagramie! Pozdro!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Instagram
Top Blogi

Author

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

analytics