piątek, 27 marca 2015

Domowy chleb tostowy

Ahoj! Święta tuż, tuż ale nie na tyle blisko by zatonąć już w przygotowaniach potraw na śniadanie wielkanocne. Macie jeszcze czas na przetestowanie tego przepisu na pyszny domowy chleb tostowy. Nigdy nie robiliśmy go wcześniej, raczej też nie gości na naszym talerzu taki kupny chleb tostowy ze względu na jego skład. Nigdy też wcześniej nie pomyśleliśmy nawet by taki chleb samodzielnie upiec, ta myśl przyszła mi po przeglądaniu jednego forum, na którym użytkowniczka  napisała, że robi sama chleb tostowy pełnoziarnisty dla swojej rodziny. Mąka pszenna pełnoziarnista akurat "wyszła" jakiś czas temu, zrobiliśmy zatem taki chleb z białej mąki typ 550. Urodziny Ł. były doskonałym pretekstem do przygotowania mu takich domowych tostów na śniadanko. Przepis jest naprawdę szybciutki i łatwy!




Składniki na jedną keksówkę 30x10:
20 g świeżych drożdży lub 10 g suchych drożdży,
250 g ciepłej wody,
1 łyżeczka miodu,
50 g oliwy z oliwek,
1 łyżeczka soli,
400 g mąki pszennej o niskim typie 450-550

Przygotowanie:
Drożdże połączyć z pół szklanki ciepłej wody, miodem i oliwą z oliwek i dokładnie wymieszać. Do miski wsypać mąkę i sól, dodać rozczyn z drożdży, następnie resztę wody i wyrobić gładkie i elastyczne, nieco kleiste ciasto. Przełożyć je do wysmarowanej olejem miski i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 40 min.

Następnie przekładamy ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej olejem i wysypanej bułką tartą keksówki. Formę przykryć ściereczką lub folią spożywczą i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 min – lub do czasu gdy ciasto wypełni formę niemal po jej brzegi.
Pieczemy w 200 stopniach w programie góra-dół ok. 30-40minut. Potem wyciągamy go z keksówki i z papieru, sprawdzamy czy stukając w dno wydaje głuchy odgłos. Jeżeli tak to zostawiamy go do ostygnięcia.





Możecie taki chleb upiec wieczorem, rano z łatwością ukroicie równe kawałki do tostów!


Pozdrawiamy!

1 komentarz:

Instagram
Top Blogi

Author

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

analytics