niedziela, 31 sierpnia 2014

Dziś coś innego, kilka fotek z ostatnich dwóch miesięcy! Większość z nich pochodzi z naszego instagrama, tam możecie podglądać co aktualnie znajduje się u nas na stole i nie tylko;)






Próbowaliście murzynka z mikrofali? Rewelka!!!

Pierwsze ziemniaczki dla naszego synusia. FAIL!!!!!!!!

Taki sobie ciemny stadion

JT poprosił o włączenie lamp błyskowych w telefonach :) po co komu zapalniczka!




 

Something mexican alike ;p


Smakowitości
  
backstreet's back oh rightt


Gdzie te korki na amber one?


Klasyk!


  
Na szczęście jedynie na planszy!!!

 
0

czwartek, 28 sierpnia 2014

Kiedy zobaczyłam zdjęcie tego chleba na blogu Raz a dobrze nie było dnia, żebym o nim nie myślała ;) Nadejszła wiekopomna chwiła i jest, właściwie już jest pół ;) U nas tylko efekt końcowy, po przepis odsyłam wszystkich do linka! KLIK Jest bardzo prosty i szybki, efektowny i smaczny!


1

 Co tu dużo pisać! Przed Panstwem gwiazda jarmarków i dożynek - grochówka!!!



1,5l bulionu (najlepiej na wieprzowinie),
200g grochu łuskanego,
4 laski kiełbasy śląskiej,
2 małe cebule,
5-6 małych ziemniaków,
majeranek, ziele angielskie, liść laurowy.


Jeżeli ugotowaliśmy bulion na wieprzowinie to mięso z wywaru dodajemy na końcu do grochówki. Obrane ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do gotującego się rosołu. Na patelni podsmażamy pokrojoną drobno cebulkę i dodajemy do bulionu, następnie podsmażamy kiełbasę pokrojoną w grubsze plastry, przekrojone na pół, po przesmażeniu dodajemy je do zupy. Dodajemy groch i przyprawy. Gotujemy aż groch zmięknie. Może się zdarzyć, że groch będzie się długo gotował i zupa nam za mocno odparuje. Wtedy dolewamy przegotowanej wody! 

Smacznego ;)
2

środa, 27 sierpnia 2014

Kiedyś robiliśmy taką surówkę również z marchewką, z jabłkiem zasmakowała nam dużo bardziej! Jest delikatniejsza! Sałatka jest bardzo smaczna, a na dodatek bardzo zdrowa!



Składniki:
mała bulwa lub pół dużej bulwy selera,
dwa jabłka lekko kwaskowe,
pół cebuli,
śmietana kwaśna,
sól i pieprz.

Seler obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach, jabłko ścieramy ze skórką też na dużych oczkach. Cebulę kroimy drobno. Mieszamy i doprawiamy śmietaną, solą i pieprzem. Smakuje bardzo dobrze z daniami mięsnymi.
0

piątek, 22 sierpnia 2014

Mamy chyba najlepszą porę roku. Mnóstwo świeżych warzyw i owoców. By cieszyć się nimi jak najdłużej należy zaopatrzyć się w zapasy na zimę. Na blacie mamy OGÓRASY!

Małe, zgrabne ogórki najlepiej smakują kiszone lub w occie. A co zrobić z takimi większymi ogórami? Nadają się one wyśmienicie do naszego dzisiejszego przepisu! Zajadamy się takimi ogórkami zimą. Smakują wyśmienicie z ziemniaczkami i gulaszem. 



Składniki:
4 kg dużych ogórków,
0,5 kg cebuli,
30 dag marchwi,
15 dag natki pietruszki,
1 szklanka cukru,
1 szklanka oleju,
1 szklanka octu,
2-3 łyżki soli,
główka czosnku



Szykujemy odpowiednio dużą miskę. Do niej dodajemy kolejne składniki sałatki. Ogórki obieramy i kroimy w plastry. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, marchew obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Pietruszkę kroimy. Wszystkie składniki mieszamy w misce, przygotowujemy z pozostałych składników zalewę. Dodajemy ją do ogórków i mieszamy, odstawiamy na jakiś czas aby ogórki puściły soki. 



Przekładamy sałatkę do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy przez 10minut. Szykujemy półkę w spiżarni i zajadamy zimą ;)
0

środa, 20 sierpnia 2014

Wiecie, że uwielbiamy babeczki! Oooo TAK!!! Dzisiaj chyba najprostszy krem na świecie - maślany! 
Świetnie nadaje się do wykończenia babeczek, ładnie zachowuje wzór. Trzeba jednak uważać by za bardzo go nie ogrzać dłońmi przy wyciskaniu ze szprycy. Trzeba to zrobić rach ciach lub włożyć krem ponownie do lodówki, byle nie za długo ;)



Składniki:
250g miękkiego masła,
600g cukru pudru,
2 łyżki mleka,
łyżeczka aromatu waniliowego

W misce miksujemy masło, dodajemy stopniowo cukier puder, cały czas miksując. Następnie dodajemy aromat i mleko, miksujemy do uzyskania puszystej i jasnej masy. Możemy dodać do gotowego kremu barwnik spożywczy. Przekładamy do szprycy, jeżeli jest zbyt ciepły to wkładamy na chwilę do lodówki. Dekorujemy! My mistrzami cukiernictwa nie jesteśmy, jak widać z tym kremem to nie problem! ;)
2

poniedziałek, 18 sierpnia 2014

Boczuś... mniam... Podsmażony boczuś... Mniam do kwadratu! Specjalistą od bekonu jest K. Z tęsknoty przyrządziliśmy sobie jego przysmak. Ale by poczuć się lepiej przyrządziliśmy go sobie jako dodatek do pysznej sałatki.



Składniki:
Kilka plastrów boczku,
kilka liści sałaty,
kilka plastrów sera żółtego,
jajko na twardo,
pomidor,
dwa ogórki małosolne

Dressing:
łyżka musztardy,
łyżeczka miodu,
łyżka oliwy,
łyżka wody,
sól,
pieprz,
czosnek granulowany.

Wszystkie płynne składniki dressingu wlewamy do małego słoiczka, zakręcamy go i wstrząsamy nim energicznie przez chwilę. Smakujemy i doprawiamy podanymi przyprawami wedle uznania.

Boczek wysmażamy na patelni, wyjmujemy na ręcznik papierowy, pozwalamy mu ściągnąć nadmiar tłuszczu. 
Na talerzu układamy liście sałaty, na to pokrojone w plastry ogórki, w ósemki jajko, porozrywane plastry żółtego sera. Na to pokrojone w ósemki jajko (najlepiej jeszcze ciepłe). Na szczycie układamy bekon. 

Po wierzchu polewamy sałatkę dressingiem.



Smacznego!
1

niedziela, 17 sierpnia 2014

Uwielbiamy sos czosnkowy. Długi czas przyrządzaliśmy domowy sos tzatzyki posiłkując się gotową mieszanką przyprawową. Już dawno z niej nie korzystamy bo to nie był ten smak, jakiś był taki przeważnie za słony, za ostry. 
Od jakiegoś czasu robimy taki oto sos o lekko czosnkowym smaku. O taki nam zawsze chodziło. Smakuje dobrze z pizzą a także jako dressing do sałatek na bazie sałaty lodowej albo do pomidorów.



Składniki:
3 łyżki majonezu,
3 łyżki śmietany kwaśnej 18% lub jogurtu naturalnego/greckiego
sól,
pieprz,
czosnek granulowany,
zioła prowansalskie.

Łączymy majonez ze śmietaną lub jogurtem. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy kilka szczypt czosnku granulowanego oraz suszone zioła prowansalskie. Mieszamy i odstawiamy na 15 minut do lodówki.
Czasem dodajemy też czosnek świeży, przeciśnięty przez praskę. Sos wtedy jest jednak trochę za ostry. Przy użyciu czosnku granulowanego jego smak jest przyjemnie wyczuwalny, nie gryzie nas w język.

Gotowe!
Polecamy!
3

sobota, 16 sierpnia 2014

Połowa naszego duetu może jeść makaron codziennie. Nie musimy chyba pisać, że w związku z tym lasagne jest jednym z naszych ulubionych przysmaków. Do tej pory jej tu nie było bo, albo nie zrobiliśmy ładnego zdjęcia, albo nie zdążyliśmy zrobić żadnego zdjęcia ;) Nasza lasagne to nie prawdziwa lasagne bolognese ale jest bardzo dobra!



Składniki:
0,75kg mięsa mielonego,
cebula,
czosnek,
przecier pomidorowy,
ketchup,
sól, pieprz.

makaron lasagne,
sos beszamelowy - z tego przepisu 
starty żółty ser

Kroimy drobno cebulę i podsmażamy na patelni. Kilka ząbków czosnku przeciskamy przez praskę i dodajemy do przesmażonej cebulki. Na drugiej patelni przesmażamy mięso mielone, doprawiamy je solą, pieprzem. Cebulę i mięso przekładamy po usmażeniu do garnka, dodajemy przecier pomidorowy, ketchup do smaku.

Naczynie żaroodporne lub blaszkę (polecamy keksówkę), smarujemy masłem, na dno wykładamy cienką warstwę sosu beszamelowego, na to płaty makaronu, cienka warstwa beszamelu, mięso, cienka warstwa beszamelu, płaty makaronu, beszamel, mięso, beszamel, płaty, beszamel, mięso itd. Robimy tyle warstw na ile starczy nam miejsca lub składników.
Od dawna robimy zawsze tak by płaty makaronu były z dwóch stron posmarowane beszamelem. Nie gotujemy ich wcześniej. Warstwy kończymy na beszamelu na makaronie. Obsypujemy górę startym żółtym serem. Wkładamy do rozgrzanego do 180stopni piekarnika i zapiekamy około 30-40 minut (ser ma się zapiec). Przed włożeniem lasagne do piekarnika możemy ją obsypać np. oregano.

Smacznego!!!


2

Oczywiście nie mogło zabraknąć na naszym stole pierogów z jagodami. Znalazło się również miejsce na kilka kilogramów tych pysznych owoców w zamrażarce. Spróbowaliśmy jednak w tym roku również pierogów z borówkami. Smakiem bardzo przypominają te z jagodami, są trochę słodsze. 


Mamy tylko fotkę z surowymi pierodżersami. Zbyt szybko się rozeszły choć było ich sporo. Wprawne oko zauważy, że robiliśmy je z ciasta z dodatkiem mąki razowej - przepis na takie ciasto tutaj.
Wykonanie pierogów z borówkami nie różni się niczym od pierogów z jagodami - przepis podawaliśmy tutaj. Trochę gorzej się je zamyka ze względu na duże owoce borówki w porównaniu do jagód. 

W tamtym przepisie pisaliśmy, że nie dodajemy do środka cukru by sok nie puszczał. Zweryfikowaliśmy to. Można dodać jak najbardziej cukier do środka pieroga! Wychodzą nawet smaczniejsze ;) Sok nie puszcza.

Pozdrawiamy pierogożerców!!! ;)
1

niedziela, 10 sierpnia 2014

Kruche ciasto... mniam! Jedno z naszych hitów. Wychodzi nam różnie, ale zawsze jest zjadliwie. W tym poście przepis, na który pomysł właściwie ściągnęłam od koleżanki. Jadłam taką tartę niedawno na wieczorze panieńskim. Każda z przybyłych dziewczyn przygotowała coś słodkiego i wytrawnego. Były tam same pyszności, w tym tarta przygotowana przez A. 

Tarta A. była również z truskawkami, które bardzo dobrze smakowały w towarzystwie borówek. Okazji do przygotowania czegoś słodkiego nigdy nam nie brakuje. Taką tartę przygotowałam na swoje urodziny zamiast torta, był to strzał w dziesiątkę. Coś w sam raz na ciepłe sierpniowe popołudnie.




Składniki:

kruche ciasto:
1,5 szklanki mąki,
2 jajka,
0,5 kostki masła
łyżeczka proszku
0,5 szklanki cukru

krem:
2 budynie,
0,5 litra mleka,
łyżka cukru

250g borówek
1galaretka

Z podanych składników zagnieść ciasto, wylepić nim blaszkę, podziurkować widelcem i upiec w piekarniku rozgrzanym do 180stopni (około 20minut). (Blaszkę można wyłożyć papierem i posmarować go masłem).
Tartę wystudzić.

Ugotować dwa budynie w pół litra mleka, dodać tylko łyżkę cukru. 
 Przygotować jedną galaretkę według przepisu na opakowaniu.

Gdy kruche ciasto ostygnie wykładamy na nie jeszcze lekko ciepły budyń, na budyń wysypujemy umyte i wysuszone borówki, polewamy po wierzchu wystudzoną, tężejącą galaretką. Wkładamy do lodówki.

Wcinamy!

Orientacyjny koszt: ok. 10zł
Czas przygotowania: 1,5h



3

Dzisiaj danie, które nie wygląda aż tak apetycznie, wygląd ma raczej jak obiad szpitalny. Za to smak... Pyszności! Przepis pochodzi z książki "Pulpety, klopsy i gołąbki", którą otrzymaliśmy już dawno temu w prezencie od I. i M. Aluzję zrozumieliśmy od razu ;)


Składniki:
0,5kg mielonego mięsa wieprzowego,
1 jajko,
2 łyżki bułki tartej,
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
pęczek koperku,
0,5 litra bulionu,
2 łyżki masła,
2 łyżki mąki.

Z mięsa, jajka, bułki tartej i ziół prowansalskich wyrobić jednolitą masę. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Z masy uformować niewielkie kulki i gotować je we wrzątku na małym ogniu przez 15-20minut. Odcedzić. 
Przygotowanie sosu koperkowego przypomina sos beszamelowy. W rondelku roztapiamy masło, wsypujemy mąkę, zasmażamy ciągle mieszając. Zdejmujemy na chwilę rondel z ognia i dolewamy stopniowo chłodny bulion, cały czas mieszamy. Po dodaniu całości stawiamy rondel ponownie na gazie i zagotowujemy. Dodajemy posiekany koperek, doprawiamy solą i pieprzem. Do sosu dodajemy ugotowane pulpety. Podgrzewamy.



Podajemy z ziemniaczkami!

1

poniedziałek, 4 sierpnia 2014

Witamy w poście numer 300!!! Z tej okazji torcik. A tak naprawdę torcik był dla naszego synusia, który ma już dwa ząbki. Widać, że nie może się doczekać podjadania dań przygotowywanych przez rodziców. Zapraszamy na nasz profil na facebook'u aby być na bieżąco z przepisami oraz profil na instagramie!



Składniki na tortownicę 24cm:

1kg sera we wiaderku:
6 galaretek,
rodzynki, owoce np. jagody, maliny
biszkopty


4 galaretki rozpuszczamy w połowie wody przewidzianej na opakowaniu. Po przestudzeniu łączymy galaretki z serem mikserem. Wkładamy masę do lodówki. 2 pozostałe galaretki przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Studzimy.

Biszkopty układamy na dnie tortownicy. Kiedy masa serowa zacznie tężeć przelewamy ją do tortownicy (uwaga bo może przeciekać! Zróbcie wcześniej test!) Najlepiej wlewać masę etapami, najpierw wlać trochę aby przykryć dno z biszkoptów (aby nie pofrunęły do góry), posypać odrobiną rodzynek i owoców, wlać masę i dodawać rodzynki i owoce. Kiedy przelejemy całość, wstawiamy tortownicę do lodówki. Gdy góra zacznie tężeć wlewamy na górę cienką warstwę przestudzonej galaretki, pozwalamy jej stężeć a potem wykładamy na nią owoce i zalewamy resztą galaretki. Wstawiamy do lodówki, najlepiej na noc. 

Przed zdjęciem obręczy tortownicy, należy sernik okroić nożem, można również obłożyć tortownicę ściereczką namoczoną w gorącej wodzie.



Orientacyjny koszt: 15zł
Czas przygotowania: 4-6 godzin + czas na stężenie

2
Instagram
Top Blogi

Author

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

analytics