poniedziałek, 23 czerwca 2014

Przepis na to ciasto i jego wykonanie jest podobne do przepisu, który wrzucaliśmy w zeszłym roku. Przepis znalazłam podczas szukania inspiracji na durszlaku, zapisałam je sobie w kalendarzu. Skusiło mnie oczywiście piękne foto, na którym to ciasto wyglądało na okazalsze niż z naszego przepisu. Postanowiłam je sprawdzić! Dokonałam jednak pewnych modyfikacji. Efekt był ok, jednak ciasto z pierwotnego przepisu było smaczniejsze. Obwiniam za to ilość jaj!



Składniki:
150g miękkiego masła,
1 szklanka cukru,
1 paczka cukru waniliowego,
5 jajek,
1,5 szklanki mąki,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
czubata łyżeczka kakao,
truskawki 300-500g

Truskawki myjemy i usuwamy szypułki, kroimy na czwórki. Pozostałe składniki poza kakao miksujemy na jednolitą masę. Zaczynamy od utarcia masła z cukrem, następnie dodajemy po jednym jajku, po kolei dodajemy kolejne składniki. Połowę ciasta wlewamy do formy posmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą (my użyliśmy okrągłej o średnicy 24cm), do drugiej części dodajemy kakao i wylewamy na jasne ciasto, na wierzch wykładamy truskawki. Pieczemy w 180 stopniach przez 50 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu posypujemy ciasto cukrem pudrem.




3

środa, 18 czerwca 2014

Bardzo prosty i szybki torcik, który przygotowaliśmy spontanicznie z okazji wyjazdu K. K. kolejne urodziny spędzi poza domem, dlatego trochę przyśpieszyliśmy ich świętowanie.

Na pewno jeszcze do tego tortu powrócimy bo jest mało skomplikowany, efektowny i smaczny. Zdecydowanym minusem jest koszt składników, należy raczej do drogich tortów. Pasuje zatem na specjalne okazje.


Tort Rafaello

Składniki na tortownicę 24cm
Biszkopt z 6 jaj - przepis i wykonanie tutaj http://czterylewerecewkuchni.blogspot.com/2013/04/tort-urodzinowy.html
likier kokosowy jak np. Malibu lub Canari,
4 łyżki cukru pudru,
0,5l śmietany 36%
2 pudełka sera mascarpone,
wiórki kokosowe,
pralinki rafaello


Pieczemy biszkopt (oczywiście biały), po wystudzeniu kroimy na 3 części. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, nie trzeba go dodawać zbyt dużo bo likier jest bardzo słodki, dodajemy po odrobinie serek mascarpone i likier około 10 łyżek. Nie za dużo by krem się trzymał. Dzielimy krem na dwie części, do jednej dodajemy sporą porcję wiórek kokosowych. Na talerzu do tortu układamy pierwszy blat, nasączamy go lekko likierem (do nasączenia 3 blatów zużyliśmy około 6-8 łyżek likieru). Połowę kremu z wiórkami przekładamy na pierwszy blat, na to kładziemy drugi blat, nasączamy likierem, smarujemy kremem, układamy trzeci blat, lekko nasączamy likierem. Kremem bez wiórek smarujemy tort z wierzchu. Staraliśmy się nie "ugładzać" tego kremu tylko lekko miejscami łyżką go "wyciągać" by przypominał taką pralinkę. Na wierzchu układamy pralinki, będą wyznaczać kawałki i ładnie zdobić tort. Obsypujemy wierzch i boki wiórkami kokosowymi. My użyliśmy 15 pralinek.

Tort wkładamy do lodówki najlepiej na noc. My rozkroiliśmy go już po dwóch godzinach bo jesteśmy niecierpliwi :) Był ok! Do torcika polecamy przygotować pyszne drinki z likieru kokosowego i mleka, wstrząśniętych w shakerze! Niebo!


Smacznego!
A oto kawałek K



2

poniedziałek, 9 czerwca 2014

Na wstępie przypomnę link do bloga slodkoscihandmade.blogspot.com. Osoby, którym spodobały się cieszące oko wyroby CookieGirl mają szansę otrzymać jej cudeńka, ponieważ wczoraj na blogu został ogłoszony konkurs, w którym można otrzymać upominek od CookieGirl - po szczegóły odsyłam na bloga! Polecam zajrzeć i wziąć udział w konkursie :)


Dzisiejszy przepis to kolejny przepis ułatwiający życie. Danie jednogarnkowe, nieskomplikowane - to, co lubimy najbardziej. Jeżeli nie potraficie, nie chcecie zawijać tradycyjnych gołąbków, wypróbujcie ten przepis. Składniki są podane na solidną porcję, my zrobiliśmy to w dwóch naczyniach żaroodpornych.




Składniki:
1 główka kapusty włoskiej lub pekińskiej,
1,2kg mięsa mielonego (np. z łopatki),
0,5kg ugotowanego al dente ryżu,
4 cebule,
jajko,
0,5 szklanki mleka
0,5l bulionu lub rosołu z kostki albo wody zagotowanej z vegetą,
mały słoik przecieru pomidorowego,
3 łyżki bułki tartej,
sól i pieprz.

Kapustę oczyszczamy i szatkujemy na szerokie paski lub w kostkę. My użyliśmy surowej kapusty pekińskiej. Możecie kapustę zblanszować, nie każdemu będzie odpowiadała lekko twardawa kapusta.
Ryż ugotować al dente. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę i zeszklić na dwóch łyżkach oleju. Mięso wymieszać z ryżem, cebulą, jajkiem, bułką tartą i mlekiem. Doprawić solą i pieprzem.

Przygotujemy sos do polania zapiekanki - zagotowujemy bulion i dodajemy słoiczek przecieru pomidorowego, mieszamy.

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem, wykładamy warstwę kapusty, farszu mięso-ryżowego, kapusty, farszu... ile nam się warstw uda. Należy zakończyć warstwą kapusty. My zrobiliśmy warstwę kapusty, grubą warstwę farszu i warstwę kapusty, w dwóch dużych naczyniach żaroodpornych. Po ułożeniu składników zapiekanki w naczyniu żaroodpornym polewamy je sosem pomidorowym. 



Pieczemy pod przykryciem przez godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180stopni. Jeżeli macie naczynie żaroodporne bez pokrywki, przykryjcie zapiekankę folią aluminiową. 10 minut przed wyjęciem zapiekanki zdejmijcie pokrywkę/folię i dopieczcie górę. 

Zapiekanka ładnie się trzyma, dobrze i wygodnie się nakłada, nie rozpada się. W naczyniu żaroodpornym na dnie wytworzy się smaczny ale bardzo lejący sos. Warto po nałożeniu na talerze porcji zapiekanki polać je tym sosem. 



Pozdroooo! :):):)

A jeszcze jedno - po prawej stronie pojawiła się nowa ikonka View on Instagram, założyliśmy blogowego Instagrama, gdzie dodajemy czasem jakieś fotki związane z jedzeniem i nie tylko :) Zapraszamy do obserwowania!


1

piątek, 6 czerwca 2014



Sezon w pełni! Na pewno coś wykombinujemy z truskawkami i wrzucimy ciekawe przepisy ale może być różnie z dostępnością truskawek kiedy zabierzemy się do publikacji na blogu, dlatego kilka inspiracji już wpisanych do naszego internetowego zeszytu z przepisami!




Knedle - w tym przepisie ze śliwkami, ale z truskawkami robi je się dokładnie tak samo


Domowy kisiel - smaczny również z malin. a także gdy wymieszamy maliny z truskawkami! Pycha


Pavlova - smakować będzie równie pysznie z truskawkami


 

U nas domowy sorbet truskawkowy chłodzi się w zamrażalniku. Czekamy z niecierpliwością ;)

Smacznego!
1

środa, 4 czerwca 2014

Witajcie! Dzisiaj tematem jajka. Przepis zobaczyliśmy u chłopaków z 5 sposobów na... z kanału na jutubie. Bardzo nam się spodobał i postanowiliśmy go wykonać. Nie jest on idealnie odwzorowany. Możemy zdradzić, że wyszło bardzo smaczne, a omlety z patelni odeszły w niepamięć. Zaczynamy!


Składniki:
2 jajka
2 łyżeczki mleka
troszeczkę sera, szynki lub tego co lubicie
ulubione zioła (tymianek, bazylia, oregano)
sól, pieprz

W miseczce roztrzepujemy jajka. Wrzucamy kawałeczki sera i szynki. Tak około po jednym plasterku. Solimy, pieprzymy i dodajemy ulubione zioło oraz mleko. Całość mieszamy i wylewamy na płaski talerz. Przykrywamy drugim talerzem i wkładamy do mikrofali na 2,5-3 minuty na pełną moc. Uwaga na nagrzane talerze. Po wyjęciu można udekorować omleta dowolnymi warzywami. Smacznego!


3

niedziela, 1 czerwca 2014

Matka Chrzestna naszego syna jest artystyczną duszą. Od jakiegoś czasu swoje talenty prezentuje na blogu jako CookieGirl. Robi między innymi biżuterię z masy fimo - babeczki, pralinki, hot-dogi. Wszystko dla wielbicieli pięknych rzeczy. Niedawno zapytała czytelników jakie słodkości ulepić. Rzuciliśmy CookieGirl wyzwanie, z którym poradziła sobie doskonale. Zaproponowaliśmy, by ulepiła ciastka markizy, na które przepis podawaliśmy pod koniec kwietnia - przepis w tym linku



Oto efekty:



Myślę, że spisała się na 6+. Wyglądają lepiej niż te z naszego przepisu. Jak widać nie ma wyzwania, z którym by sobie nie poradziła.


Jeśli macie ochotę na odrobinę słodkości, niekoniecznie na talerzu,w związku ze zbliżającym się sezonem plażowym, to zapraszamy na blog slodkoscihandmade.blogspot.com
Coś przyjemnego dla oka i nie tylko znajdą również na tym blogu nie tylko miłośnicy jedzenia. Któregoś dnia pokażę jaką biżuterię CookieGirl zaprojektowała z Ł. dla mnie jakiś czas temu ;)
1
Instagram
Top Blogi

Author

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

analytics