sobota, 1 lutego 2014

Bliny z kefirem

Witamy w lutym! U nas choinka już schowana, jej miejsce zajął pewien pojazd... Kubeczki świąteczne pochowane, wyjęte walentynkowe! :) W tym roku jakoś szczególnie nie będziemy ich świętować ale może Ł. przygotuje jakiś przysmak dla mnie? :) Z krewetek niestety zrezygnujemy ale może uda się załatwić takie bliny na kefirze? To jeden z naszych przysmaków studenckich :) Szybkie i łatwe w przygotowaniu, maleńka rekompensata racuchów, bo nie trzeba tu czekać na pracujące drożdże. 



Składniki:
2 szklanki mąki,
1 szklanka kefiru,
1/2 łyżki cukru,
jajko,
sól,
olej do smażenia.

Żółtko oddzielamy od białka. Ucieramy je z cukrem i solą, dodajemy kefir i ciągle mieszając wsypujemy mąkę.  Białko ubijamy na sztywno i dodajemy do ciasta. Jest baaaaardzo ciągnące i ciężko z nim połączyć ubite białka. Kiedy nam się uda to smażymy małe placki na rozgrzanej patelni z olejem z obu stron. Polecam nakładać je dwoma łyżkami bo ciasto bardzo się ciągnie. Przy każdym nakładaniu najlepiej zamoczyć łyżki w letniej wodzie.




Możemy podawać je na różne sposoby. To na pewno duża zaleta dla studenta, nadają się na deser i na obiad :) 
Najlepsze są chyba polane topionym masłem i posypane cukrem. Dobrze smakują też z dżemem albo na wytrawnie z twarożkiem!



Smacznego!!!

2 komentarze:

Instagram
Top Blogi

Author

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

analytics