wtorek, 26 lutego 2013

Zielone babeczki ziemniaczane

Lubicie szpinak? My bardzo, można go jeść na wiele sposobów. Próbowaliście z ziemniakami? Nas to połączenie zaskoczyło, dlatego musieliśmy wypróbować przepis na zielone babeczki ziemniaczane, pochodzący z przepisów kuchni wielkopolskiej oczywiście

Składniki:
0,5kg ziemników gotowanych
ok 400 g mrożonego szpinaku (rozdrobnionego)
1 duża cebula
4 łyżki masła
2 żółtka
sól, pieprz, 1 łyżka soku z cytryny,
5-6 orzechów włoskich

Ziemniaki przepuścić przez maszynkę. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na łyżce masła. Po przesmażeniu dodać na patelnie mrożony szpinak, odparować. Wymieszać z ziemniakami.

Dwie łyżki masła utrzeć z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i żółtkami. Dodajemy stopniowo ziemniaki ze szpinakiem i cebulą. 

My przygotowaliśmy zielone babeczki w małych foremkach. W przepisie, z którego korzystaliśmy przygotowane to zostało w dużej formie na babkę. 

Foremki smarujemy masłem i oprószamy drobno posiekanymi orzechami włoskimi, wypełniamy foremki masą ziemniaczano-szpinakową, skrapiamy stopionym masłem i wstawiamy do piekarnika. 

Pieczemy w dużej formie 40minut w temp. 150st. Nasze małe babeczki piekliśmy ok. 30 minut. 


Takie babeczki będą wspaniałym dodatkiem do obiadu. My przygotowaliśmy do nich kotlety z piersi kurczaka w marynacie ze szpinakiem i ostrymi żółtymi papryczkami, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Tak marynowane piersi kurczaka panierujemy w jajku i w mące i smażymy z obu stron na patelni. 



A jutro wrzucimy ostatni przepis z cyklu przepisów kuchni wielkopolskiej! :) Smacznego! 

N. i Ł.

2 komentarze:

  1. Ale świetna wersja !! Musze sobie w ogólne zakpić takie foremki ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja bardzo lubię szpinak a w takiej postaci jeszcze go nie jadłam więc muszę kiedyś spróbować. Szkoda tylko, że moi domownicy nie poznali się na tym zielonym warzywie i jak robię jakieś danie ze szpinakiem to potem sama jem przez 2 dni:( Pozdrawiam Dominika

    OdpowiedzUsuń

Instagram
Top Blogi

Author

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

analytics