sobota, 7 kwietnia 2012

Święconka

Już po Niedzieli Palmowej. Bazie przekwitły. Można było znaleźć pracujące na nich w słońcu pszczółki.

Dziś Wielka Sobota a zatem jak nakazuje tradycja udajemy się z pięknie udekorowanymi koszykami do kościołów lub innych miejsc spotkań w celu poświęcenia pokarmu. Każdy koszyk jest inny. Wynika to m.in. z tradycji rodzinnych lub lokalnych. Zastanawialiśmy się ostatnio co tak właściwie oznacza ta tradycja i dlaczego akurat te a nie inne potrawy umieszczamy w koszyku. Niektóre kwestie były dla nas zaskoczeniem - szczególnie niektóre elementy święconki, które powinny się znaleźć w koszyku podczas jego święcenia.

W koszyku miejsce jest ograniczone, ale musi znaleźć się miejsce na tradycyjne potrawy!

Zgodnie z tradycją obowiązkowo w koszyczkach powinny znaleźć się:

- chleb, który stanowi Ciało Chrystusa i ma przynieść nam dobrobyt i pomyślność;
- jajka, kolorowe pisanki lub kraszanki - symbol życia i symbol zwycięstwa życia nad śmiercią;
- baranek, dawniej z masła czy ciasta, dziś również z cukru lub czekolady - symbol Zmartwychwstałego Jezusa Chrystusa;
- woda - symbol Ducha Świętego, oczyszcza z grzechu i przygotowuje do nowego życia, jak wiadomo w Wielką Sobotę podczas wieczornej mszy jest święcona woda;
- mięso, przeważnie kawałek kiełbasy albo szynka - symbol dostatku, zdrowia i płodności;
- sól - symbol oczyszczenia;
- chrzan - zwycięża żal, który towarzyszył męce Chrystusa, to symbol siły fizycznej i krzepy;
- ser - ten element święconki był dla nas zaskoczeniem. W naszych domach nie umieszczano nigdy w święconce sera. Zgodnie z symbolika poświęcenie sera gwarantuje rozwój stada domowego, symbolizuje przyjaźń między zwierzętami domowymi a gospodarzami.


Tradycyjnymi ciastami wielkanocnymi są baby i mazurki. Kawałek takiej baby również powinien znaleźć się w naszym koszyku - najlepiej samodzielnie upieczonej! Świadczą one o umiejętnościach gospodyni! ;)

Nie lada wyzwaniem jest malowanie pisanek czy zdobienie kraszanek. Znanym nam sposobem jest zdobienie jajek za pomocą wosku. Bardzo dobra instrukcja takiego zdobienia pisanek jest w tym linku: ZOBACZ!!!
Jest to tradycyjny ukraiński sposób malowania jaj. 


Jajka pokryte woskiem, przed zabarwieniem

Jajka po usunięciu wosku, barwione naturalnie w łupinach cebuli przez mamę N.:)

Święcenie pokarmu


Teraz pozostaje tylko poczekać na niedzielne śniadanie by móc się podzielić z bliskimi zawartością koszyczków. 
A nam nie pozostaje nam już nic innego jak życzyć wszystkim, którzy tu zaglądają przypadkowo, jednorazowo albo regularnie, zarówno tym, którzy nas znają jak i nie, zdrowych, spokojnych świąt spędzonych w gronie najbliższych!!! 


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Instagram
Top Blogi

Author

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

analytics