środa, 1 lutego 2012

Szybkie domowe pszenne bułeczki ze słodkim posmakiem!

Kiedy rano wstałam naszła mnie wielka ochota na domowe bułeczki. Nigdy nie robiliśmy domowego pieczywa! Z dumą musimy powiedzieć, że nasz debiut okazał się znakomity! 
Przepisu szukałam w google'ach :) Dzięki temu trafiłam na blog: w-winogronowymgaju.blogspot.com
Swój przepis inspirowałam na przepisie tam umieszczonym oraz zawartości lodówki. Możecie zapoznać się z nim tu

Składniki na naszą wersję (4 bułeczki):
2,5 szklanki mąki (my użyliśmy mąki typ 650)
pół szklanki mleka
20g drożdży
2 łyżki masła roślinnego
1 łyżka miodu wielokwiatowego (polecam ten)
1 jajko
dwie szczypty soli

Przygotowanie
Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku i zostawiamy do wyrośnięcia. Nasze ani trochę nie urosły, bo były zimne z lodówki ale nic się nie stało - buły podwoiły swoją objętość, czyli bez stresu! Masło roztapiamy z miodem, pozostawiamy do ostygnięcia. W dużej misce mieszamy mąkę (nie całą, zostawiamy trochę do późniejszego wyrabiania ciasta), sól i jajko. Dodajemy mleko z rozpuszczonymi drożdżami, mieszamy. Następnie dodajemy rozpuszczone masło i wyrabiamy ciasto na jednolitą masę. Dzielimy ciasto na cztery części, formujemy bułeczki. Kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce, przykrywamy ściereczką. My stawiamy ciasta do wyrośnięcia na płycie piekarnika, jest tam ciepło podczas nagrzewania piekarnika. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 stopni. W piekarniku gazowym ustawiliśmy na 7. Pieczemy ok 20-25 minut. W przepisie z podanego linka radzono aby pozostawić je potem przy wyłączonym piekarniku jeszcze chwilkę. My piekliśmy je 20minut i zostawiliśmy na 5 kolejnych minut przy otwartym piekarniku. 
Wyszły bardzo pyszne. Skórka była przypieczona ale niezbyt chrupiąca. Nie straciły jednak uroku. W środku były mięciutkie, lekko wilgotne, w smaku słodkawe za sprawą miodu. Bułeczki są ciężkie i sycące. Na pewno jeszcze zagoszczą na naszym stole :) Robią się błyskawicznie! 

A to efekt finalny! 
edit 3.02.2012 :)
Bułeczki zasmakowały, więc robimy je codziennie na śniadanie :) Ciekawą opcją jest dodanie posypki z ziół prowansalskich. Mieszamy ulubione zioła. My użyliśmy bazylii i tymianku. Dodaliśmy do tego trochę pieprzu i soli oraz czosnku granulowanego do smaku! Po wyrośnięciu bułeczek smarujemy je rozbełtanym białkiem i posypujemy posypką. Najlepiej byłoby ją przygotować w moździerzu ale nie posiadamy tego dobrodziejstwa :) Poniżej bułeczka z posypką. Ze względu na swój smak odpada opcja bułeczek z dżemem :) chyba że ktoś lubi eksperymentować!!!

1 komentarz:

  1. jak smacznie wyglądają! chętnie bym je zjadła:)
    http://www.fashionable.com.pl/

    OdpowiedzUsuń

Instagram
Top Blogi

Author

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

analytics